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建国記念日。小学生の頃は紀元節と言って「雲に聳ゆる高千穂の・・・」と歌ったものだった。寒さも峠を越したようで、時々日が差す穏やかな日になる。先日、おゆみちゃんが夏ミカンを3個持ってきて、酸っぱいので少し日にちをおいてからがいいですと言われた。もういいかなと思うので、皮をむいてあく抜きをし、マーマレードを作ることにした。上手に出来たら、おゆみちゃんにもあげよう。

夏ミカン