2022-03-23 ■ くるみ割りにとりかかった。ひと晩水に漬けておいたのを煎る。殻に割れ目が入ったところで火を止めた。金槌で叩くと殻が割れて実がほろりと出る。ほうれん草のくるみ和えと、保存用にくるみ味噌を作ろう。 くるみ割り