2023-03-18 ■ 春の山菜1号は、フキノトウならぬ葉ワサビだった。刃を湯掻くと緑色が鮮やかで茎はしゃきっとし、ワサビ特有の苦味がある。残雪の下で芽出しを待っている植物たちに、早く日の目を見せたいと思う。 葉わさび